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关于海关核查进出口食品

作者:恒邦国际物流 发布于:2020-5-25 14:08:17 点击量:

有关我国进口食品安全问题,一直是人们普遍关心的一个问题,为确保食品安全进出口,我国设立相关部门:市场管理、卫生监督、环保等依法履行相关政策法规,接下来我们就以海关核查的视角带大家走进食品进出口安全内容。

食品安全.jpg


一.核查


是海关履行监管职能的一个重要手段。出口备案食品生产企业核查,是目前海关33个检验检疫核查事项之一,是海关确保出口食品质量安全的重要手段。通过实地检查食品企业生产管理流程,掌握企业食品安全状况。


二.实地核查工作如何开展?


在切入实地核查工作之前,我们先了解食品生产企业所涉及到的几个基本概念 


三、核查的基本方法和资料


海关核查.jpg


1、查阅、复制资料

现场查阅企业质量体系、卫生操作程序规范、食品防护计划、CCP点设置、供应商材料、添加剂使用标准及记录等等相关文件资料,重点关注企业质量安全体系构建情况,初步了解企业流程管理、质量管控、安全风险预防等基本内容。并根据实际工作需要,对相关文件记录进行复制取证。


2、询问被核查人

通过与企业品控、物管、生管、采购等部门相关人员交谈,了解企业相关基本信息、生产和管理人员对食品安全认知、食品生产安全各环节执行情况等等。


3、场所、货物、设备检查

以现场实地检查为主,结合相关货物进出库、验收、设备维护等单证抽查,重点关注企业环境卫生、车间设施、生产用水或冰、原辅料及食品添加剂储存使用、生产加工过程、化学品管理、检验检测情况等,通过实地检查掌握企业食品生产安全状况。


4、核对生产管理过程相关执行记录

重点核实企业CCP(关键控制点)执行记录及卫生操作和处理记录。


5、抽样检测

抽取企业原辅料或成品送专业机构检测,并根据检测结果对企业食品安全作出评估。或根据实际工作需要,现场抽取样品由企业实验室做快速检测判断。


核查结果处置


根据核查结果的不同,海关一般作以下处置:


1、企业食品质量安全管理体系完善构建并有效运行的,作未发现异常处理。


2、发现企业管理、生产操作、场所卫生环境、设备运行维护等方面不符合要求的,责令企业限期整改;对未能在期限内完成整改的,海关将视实际情况,作出相应处置。


3、发现企业存在违法违规行为或其他情形的,移交相关部门作进一步处理。


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